Disciplinari e Documenti

In questa sezione è possibile scaricare i documenti utili e i disciplinari di vini e spumanti D.O. dell’Oltrepò Pavese oltre alla modulistica consortile.
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OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO

La Denominazione di origine controllata e garantita “Oltrepò Pavese” é riservata al vino Spumante ottenuto con Metodo Classico già riconosciuto a denominazione di origine controllata con Dpr 6 agosto 1970
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PINOT NERO DELL’OLTREPÒ PAVESE

La Denominazione di Origine Controllata “Pinot nero dell’Oltrepò Pavese” è riservata ai vini rossi, anche nella tipologia “riserva”, che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
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BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE

La Denominazione di Origine Controllata “Bonarda dell’Oltrepò Pavese” è riservata ai vini, anche nella tipologia frizzante, che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
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OLTREPÒ PAVESE PINOT GRIGIO

La Denominazione di Origine Controllata “Oltrepò Pavese Pinot grigio” è riservata ai vini, anche nella tipologia frizzante, che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
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OLTREPÒ PAVESE

La Denominazione di Origine Controllata “Oltrepò Pavese” é riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie…
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SANGUE DI GIUDA DELL’OLTREPÒ PAVESE

La Denominazione di Origine Controllata “Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese” o “Sangue di Giuda” è riservata ai vini, anche nelle tipologie “frizzante” e “spumante”, che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.
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PROVINCIA DI PAVIA

L’Indicazione Geografica Tipica “Provincia di Pavia”, accompagnata o meno dalle specificazioni previste dal presente disciplinare di produzione, è riservata ai mosti e ai vini che rispondono alle condizioni e ai requisiti in appresso indicati.
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DECRETO MINISTERIALE INTEGRAZIONE

Modifica del Decreto ministeriale 5 novembre 2012, n. 2788 e ss.ii.mm. di riconoscimento del Consorzio tutela vini Oltrepò Pavese ed attribuzione dell’incarico a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, tutela, vigilanza, informazione del consumatore e cura generale degli interessi …
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STATUTO DEL CONSORZIO

Ai sensi della legge 12 dicembre 2016 n. 238 e del D.M. 16 dicembre 2010 (Costituzione e riconoscimento Consorzi), è costituito il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese .
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Ringraziamenti e fonti

Foto: Archivio Ersaf / Regione Lombardia, Archivio Consorzio Tutela Vini Oltrepò, Mario Didier, Luciana Rota.

Bibliografia: I vini dell’Oltrepò Pavese, di Adriano Ravegnani, editore Mazzotta (1974), Storie e vini dell’Oltrepò di Mario Maffi e Lorenzo Nosvelli, edizioni Edo (2008), Edizioni Bibenda, Vino al vino di Mario Soldati, editore Mondadori (2006), Signori del vino di Marcello Masi e Rocco Tolfa, di Rai Libri (2016).