生産規定書および資料
OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO
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PINOT NERO DELL’OLTREPÒ PAVESE
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BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE
「Bonarda dell’Oltrepò Pavese(ボナルダ デッル オルトレポー・パヴェーゼ)」という統制原産地呼称(Denominazione di Origine Controllata、DOC)は、この生産規定書に定められた条件と要件を満たすワインに限定して適用されます。これには、「frizzante(フリッツァンテ)」に分類される弱発泡性ワインも含まれます。
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OLTREPÒ PAVESE PINOT GRIGIO
「Oltrepò Pavese Pinot Grigio(オルトレポー・パヴェーゼ ピノ・グリージョ)」という統制原産地呼称(Denominazione di Origine Controllata、DOC)は、この生産規定書に定められた条件と要件を満たすワインに限定して適用されます。これには、「frizzante(フリッツァンテ)」に分類される弱発泡性ワインも含まれます。
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OLTREPÒ PAVESE
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SANGUE DI GIUDA DELL’OLTREPÒ PAVESE
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PROVINCIA DI PAVIA
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DECRETO MINISTERIALE INTEGRAZIONE
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コンソーシアム定款
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謝辞と典拠
【写真提供】ロンバルディア州立農林業サービス機関(ERSAF)アーカイブズ、オルトレポーワイン保護コンソーシアムアーカイブズ、マリオ・ディディエ、ルチャーナ・ロータ 。
【参考文献】Adriano Ravegnani 著 『I vini dell’Oltrepò Pavese』 (1974年、Mazzotta 出版)、Mario Maffi、Lorenzo Nosvelli 共著 『Storie e vini dell’Oltrepò』 (2008年、Edo 出版)、Bibenda 出版、Mario Soldati 著『Vino al vino』 (2006年、Mondadori 出版)、Marcello Masi、Rocco Tolfa 共著『Signori del vino』 (2016年、Rai Libri 出版)。
